如何方便快速的自测饮品中碳酸气容量

   碳酸饮料(汽水)检测参考标准GB/T10792-1995，此标准适用于充有二氧化碳气的软饮料;不适用于由发酵法自身产生的二化碳气的料。

一、此标准下碳酸饮料术语&分类：

全糖碳酸饮料(全糖)：可溶性固形物含量不低于 9.0%,并不添加任何甜味剂的碳酸饮料。

低糖碳酸饮料(低糖)：可溶性固形物含量不低于 4.5%，允许添加甜味剂的酸饮料。

果汁型：原果汁含量不低于 2.5%的碳酸饮料。如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。

果味型：以食用香精为主要赋香剂以及原果计含量低于 2.5%的酸饮料。如桔子汽水、柠檬汽水等。

可乐型：含有焦糖色素、可乐香精、水果香精或类似可乐果、水果香型的辛香和果香混合香气的碳酸饮料。无色可乐可不含焦糖色素。

低热量型：以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，其热量不高于 75 kJ/100 mL.

其他型：除上述四种型以外的含有植物提取物或非果香型的食用香精为赋香剂的碳酸饮料。如姜汁汽水、沙示汽水等。

二、碳酸饮料包装类型：

  玻璃瓶、金属罐、塑料瓶（罐）

三、碳酸饮料气容量标准

四、二氧化碳气容量检压器法(常规检验法)

  将汽水样品瓶(罐)用检压器上的针头刺穿瓶盖(或罐盖)，旋开放气阀排气，待压力表指针回零后，立即关闭放气阀，将样品瓶(或罐)往复剧烈振摇约40s，待压力稳定后,记下兆帕数(取小数后二位)。旋开放气阀，随即打开瓶盖(或罐盖)，用温度计测量容器内液体的温度。根据测得的压力和温度，查碳酸气吸收系数表，即得二化碳气容量的容积倍数。

五、总结测试步骤为

      刺穿瓶盖→打开放气阀排气→关闭放气阀→往复剧烈振摇40秒→压力稳定后记录兆帕数（测量液体温度）→二氧化碳气容量测试结果。测试过程比较复杂，人工操作很繁琐，工作量大，手动药瓶有一定的危险性。每个测试环节中都可能产生人为误差，造成测试数据不准确。

六、推荐全自动检测仪器-二氧化碳气容量测定仪CLRT-01

◆ 7英寸高亮度TFT液晶触摸屏方便参数设置及试验操作

◆ PLC工业控制系统，保证系统运行精准性

◆ 双马达设计，刺穿振摇单独控制

◆ 刺穿位移和速度均可精确控制

◆ 振摇频率和时间可个性化设置

◆ 高精度压力传感器保证测试结果的准确性

◆ 高精度温度传感器，实时显示当前温度

◆ 实验结束后全自动判断实验结果

CLRT-01  技术指标：

测量范围：0~1MPa

分辨率：0.01KPa

温度范围：0~30℃

分辨率：0.1℃

刺穿速度：5mm/min（其他可设定）

振摇时间：40s（其他可设定）

试样高度：≤400mm